الهمبرجر البيتي Deluxe Burgers

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

الهمبرجر البيتي Deluxe Burgers

مُساهمة من طرف sinane في الإثنين مايو 28, 2007 4:59 pm




المقادير:



كيلو من لحم العجل أو الخروف

حبة بصل مفروم

قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )

ملعقة كبيرة طحين

بيضة واحدة

ملعقة كبيرة ملح

فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة

القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)



- للتزيين:

مايونيز

ورق خس

شرائح من البندورة

حلقات من البصل





الطريقة:



- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .

- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.

- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها
لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة
اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .

- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .

- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .

- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .



" أفكار منى "

- لتحضير صلصة لذيذة مع الهمبرغر , امزجي مايونيز مع كتشاب و خردل
بالمقادير التي تناسب ذوقك , و ادهني بها خبز الهمبرغر عوضاً عن دهنه
بالمايونيز .

- للحصول على همبرغر بالجبنة , صفي أقراص اللحمة في صينية فرن , و غطي كل
قطعة بشريحة جبن و ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة , ثم احشي بها خبز
الهمبرغر .

- يمكن الإحتفاظ بقطع اللحمة في الفريزر , و استعمالها عند الحاجة , و لكن يفضل الإستغناء عن البيضة عند عجن اللحمة بالبهارات .










avatar
sinane
عضو فعال
عضو فعال

انثى
عدد الرسائل : 27
العمر : 36
Localisation : darna
تاريخ التسجيل : 28/05/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى