صلصة الباشميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

صلصة الباشميل

مُساهمة من طرف sinane في الإثنين مايو 28, 2007 5:09 pm

صلصة الباشميل











المقادير





5 كوب حليب

6 ملعقة كبيرة زبد

6 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

فلفل أبيض مطحون

¼ ملعقة صغيرة جوز الطيب مطحون

3 بيض



الطريقة



-يُسخن الحليب ولا يترك حتى يغلى ثم يُترك جانباً.

- يُذاب الزبد بتسخينة قليلاً في وعاء ثم يضاف إليه الدقيق مع التقليب حتى يتجانس معاً.

- يُضاف الحليب ويقلَّب جيداً مع الزبد والدقيق على نار متوسطة ثم تطهى لحوالي 20 دقيقة وتقلَّب وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

- عندما يصبح الباشميل دافئاً يضاف إليه البيض بعد خفقه ويقلب جيداً حتى يندمج الخليط.





- لإضافة مزيد من النكهة على صلصة الباشميل يمكن إضافة الجبن البارمازان
أو الرومي المبشور ، كذلك يُمكن إضافة كريمة لباني قبل استخدام الصلصة
مباشرةً
avatar
sinane
عضو فعال
عضو فعال

انثى
عدد الرسائل : 27
العمر : 36
Localisation : darna
تاريخ التسجيل : 28/05/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى