دجاج مع صلصة بيضاء و مكرونة

المقادير



2 صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد

1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملح و فلفل

2 ملعقة كبيرة زيت

1 بصل مقطع مربعات كبيرة

3 فص ثوم مقطع حلقات

2/1 ملعقة كبيرة زبده

1 كوب مربعات فلفل ألوان

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 كوب كريمة

1 كوب مرق

2 كوب مكرونة مسلوقة

2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور

2 ملعقة كبيرة جبن موتزريلا مبشور



الطريقة

- تُغسل صدور الدجاج و تُجفف و تُقطع إلي مربعات.

- يُوضع الدقيق في صاج ويُوضع بالفرن حتى يُتغير لونه.

- يُتبل الدقيق بالملح و الفلفل و الكركم ، الكزبرة، الكمون و الحبهان.

- تُغطي قطع الدجاج بالدقيق تماما، يتم التخلص من الدقيق الزائد.

- يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و الثوم و يُقلب .

- تُضاف الزبده و قطع الدجاج و يُقلب حتى يُتغير لونها.

- تٌضاف قطع الفلفل ، صلصة الطماطم ونصف كمية المرق و يُترك حتى يبدأ في الغليان .

- تُخفف الحرارة و تُضاف نصف كمية الكريمة و يُترك حتى تُنضج قطع الدجاج.

- يُوضع بقية المرق في طاجن فرن و صلصة الدجاج ثم طبقة من المكرونة ثم الحشو (خليط الدجاج بالخضار) ثم طبقة مكرونة.

- يُخلط جبن البارمازان مع الموتزريلا و يُرش علي الوجه ثم تُضاف بقية كمية الكريمة في الجوانب.

- تُخبز في الفرن حتى يُحمر الوجه.

- تُقدم ساخنة مع بقية كمية الدجاج بالخضار.